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mardi 24 août 2010

Il y a sucre et sucre !

On parle DU sucre, mais ça n'est pas si simple ! Il y a des sucres raffinés ou non, des édulcorants artificiels, des édulcorants naturels... On s'aperçoit aujourd'hui que le sucre raffiné n'est pas terrible pour la santé. Que faire ???

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lundi 12 juillet 2010

Kaiseki, kezako ?

Le kaiseki est la haute gastronomie japonaise. Un repas kaiseki est l'occasion d'éveiller et de ravir les sens : les yeux, la bouche, l'esprit...

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jeudi 10 juin 2010

C’est pas « dégueu »… c’est culturel !

La notion de « bon » et « appétissant » peut être différente selon les cultures. On le voit à travers certaines spécialités quelque peu difficiles d'accès...

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lundi 7 juin 2010

Les « petits plus » qui font toute la différence

Salade, vinaigrette, sauce de viande... Il suffit souvent de pas grand chose pour relever, réveiller, sublimer un plat. Découvrons ensemble quelques classiques du genre...

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mercredi 2 juin 2010

Faites-nous baver…

Partagez (virtuellement) ce que vous mangez !

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jeudi 27 mai 2010

Maîtrise de soi : ce qui vous fait craquer ...

Nous sommes incapables de résister à la tentation. Mais pourquoi ? Qu'est-ce qui dans nos cerveaux submergés d'images peut encore déclencher des pulsions irrésistibles d'achat gourmand ?

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vendredi 21 mai 2010

Restaurant Il Caratello à Montmartre : Fraîcheur et saveur

Une excellente adresse montmartroise pour se régaler de bons petits plats italiens (pas si petits que ça)...

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mercredi 19 mai 2010

Les « C’est-moi-qui-l’ai-fait » démasqués

Nous sommes tous des tricheurs ! Parfois le fait maison ne l'est pas vraiment... Portraits robots des tricheurs de toutes poêles.

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vendredi 14 mai 2010

Les melons charentais qui venaient du Maroc

Au-delà des étiquettes, comment être (presque) sûr de ce qu'on nous vend ?

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mardi 11 mai 2010

Quantité psychologique

De l'art d'utiliser les mathématiques pour duper sa propre raison à des fins de gourmandise...

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